Тестоделитель-округлитель NFK-30

Полуавтоматический делитель-округлитель NFK-30 предназначен для деления и округления заготовок мелкоштучных изделий из теста – булочек, слоек, саек, пирожков, смаженок, мини-пицц и т.п. Позволяет ускорить технологический процесс формовки изделий и повысить производительность труда.

Среди преимуществ использования делителя-округлителя:

• ускорение и упрощение рабочих процессов;
• повышение точности деления теста на порционные заготовки. Применение делителя-округлителя делает ненужным последующий контроль массы и формы заготовок;
• сохранение структуры, пышности и консистенции теста за счет аккуратной нарезки без дополнительного физического воздействия (сжатий, разрывов).

Данный аппарат предназначен для деления и округления заготовок как из дрожжевого, так и бездрожжевого теста. Используется в пекарнях, на небольших хлебозаводах, в кондитерских цехах, на предприятиях общественного питания и собственных производствах предприятий ритейла.

Модель NFK-30 выполняет деление и округление тестовой заготовки на 30 ровных частей массой от 30 до 100 г каждая (в зависимости от массы тестовой заготовки, которая может варьироваться в диапазоне 900-3000 гр.). В комплект поставки входит 3 пластины из пищевого поликарбоната. Необходимую степень округления заготовкам различной массы обеспечивает регулировка объема рабочей камеры с помощью специального винта.

Из других достоинств тестоделительно-округлительной машины NFK-30 можно отметить следующие:

• высокая точность деления заготовки и качественное округление частей;
• устойчивая конструкция, предотвращающая качание и вибрацию – корпус отлит из чугуна и покрыт порошковой эмалью белого цвета. Соответственно, снижается и уровень шума, производимого машиной в процессе эксплуатации. Машина установлена на прочную станину, которая крепится к полу (фундамент/платформе) при помощи 4-х крепежей. В станине уже имеются крепежные отверстия. Под станину устанавливаются специальные подкладки-виброгасители;
• детали, соприкасающиеся с тестом, выполнены из нержавеющей стали;
• привод механизма деления также выполнен из нержавеющей стали для предотвращения коррозии и деформации, что существенно увеличивает срок службы оборудования. В передаточном механизме использованы клиновидные ремни;
• удобная санитарно-гигиеническая обработка за счет откидывающейся верхней части машины – «головы»;
• простая, надежная и долговечная электромеханическая панель управления.

При необходимости машина может использоваться только как тестоделитель (без округления заготовок).