Установка заквасочная Заквасочник 100л

Ванна предназначена для пастеризации и охлаждения сливок и других молочных продуктов. Применяется на предприятиях пищевой промышленности.

Устройство ванны:

1. Ванна состоит из корпуса, мешалки, привода, головки моющей, крышки откидной, регулируемых опор.

2. Корпус представляет собой двухстенный вертикальный цилиндрический сосуд с плоским днищем. Герметическое пространство между внутренней и наружной ванной (рубашка) заполняется водой. В рубашку под внутренним днищем корпуса встроены электронагреватели для нагрева воды.

3. В рубашке распложен змеевик из нержавеющей трубы. Сосуд снаружи покрыт теплоизоляцией, облицованной тонколистовой сталью. К корпусу приварены монтажные петли для транспортирования ванны (по согласованию с заказчиком).

4. Подача продукта осуществляется через патрубок DIN DN50. Слив продукта осуществляется через патрубок DIN DN50. Циркуляционная мойка ванны осуществляется через патрубок Ду25.

5. Подача теплоносителя в змеевик осуществляется через патрубки G1”.

6. Для выхода воздуха при заполнении рубашки водой и охлаждения продукта проточной водой предусмотрена переливная труба с присоединением через шланговую надставку Ду32. Подача и слив воды из рубашки осуществляется через патрубок G1”, расположенный под днищем ванны.

7. Вода должна иметь свободное истечение через переливную трубу. Во избежание создания в межстенном пространстве избыточного давления категорически запрещается присоединять переливную трубу к замкнутой системе или перекрывать ее.

8. Сверху на ванне расположен привод на выходной вал которого насажена мешалка, которая предназначена для перемешивания продукта при его нагревании.

9. Мешалка рамная, имеет форму трубчатого контура. Мешалка установлена вертикально, держится с помощью шайбы на редукторе, внизу мешалка центруется фторопластовой втулкой (по согласованию с Заказчиком).

10. Ванна стоит на трех или четырех регулируемых по высоте опорах, позволяющих регулировать положение ванны.