Оборудование для приготовления творога в фермерском хозяйстве
Хотите повысить рентабельность своего фермерского хозяйства? Рентабельность молочной фермы возрастает в несколько раз, если перерабатывать молоко и производить популярные и качественные кисломолочные продукты на месте.
Чтобы повысить экономический эффект от молочного производства имеет смысл автоматизировать этот процесс. Для этого следует обзавестись специальным оборудованием, в частности для приготовления творога — ведь это популярный и очень полезный продукт питания.
Если вы решили организовать производство творога, то вам нужно знать, какое оборудование для приготовления творога в фермерском хозяйстве существует, и какое лучше выбрать для своего хозяйства.
Выбор оборудования зависит от:
- Объема производимого молока;
- Технологии изготовления творога;
- Средств, которые есть возможность вложить в производство.
Однако различия кроются скорее в выборе производителя и в размерах.
Технология производства творога
- Классическая схема производства творога проходит четыре этапа:
- Прием молока и его пастеризация.
- Добавление закваски и сквашивание.
- Отделение сыворотки.
- Прессование сгустка. На производстве эта классическая схема дополняется: сепарацией, нормализацией, молока и упаковкой продукции.
Необходимое оборудование для приготовления творога в фермерском хозяйстве
В идеале, для приготовления творога в фермерском хозяйстве необходимо следующее оборудование:
- Молочный бак-рефрижератор, в котором собирается и хранится надоенное молоко.
- Анализатор качества молока.
- Сепаратор для отделения сливок от молока.
- Пастеризатор-охладитель.
- Творожная ванна для нормализации молока, закваски и отделения сыворотки.
- Специальный нож для разрезания сгустка.
- Пресс-тележка для самопрессования творога и его транспортировки.
- Холодильная камера.
- Автомат для упаковки и маркировки.
Однако закупка такого оборудования единоразово может оказаться очень накладной для небольшого хозяйства. Поэтому необходимый минимум для приготовления творога в фермерском хозяйстве это:
Приобрести все необходимое оборудование для приготовления творога в фермерском хозяйстве вы можете прямо у нас на RusskayaFerma.ru. Ознакомиться с ассортиментом можно по ссылке Оборудование пищевых производств.
Наш опытный сотрудник также поможет Вам выбрать наиболее оптимальный вариант для вашего фермерского хозяйства. Вы можете связаться с нами по телефону — 8 (800) 500-20-49 (звонок по России бесплатный) или написать нам письмо на info@russkayaferma.ru. Мы оперативно ответим на все Ваши вопросы и поможем с выбором.