Гастроемкости

Гастроёмкость из нержавейки — неотъемлемая часть профессиональной кухни, широко используемая в заведениях общепита и на предприятиях, выпускающих различные продукты питания. Она отлично подходит для хранения готовых изделий/полуфабрикатов в холодильниках, для демонстрации блюд на линии раздачи, приготовления пищи в духовых шкафах и пароконвекторах.

Преимущества

Прямоугольные, квадратные и круглые гастроёмкости из нержавейки имеют ряд плюсов, обеспечивающих такой посуде стабильный спрос:

1. Длительный эксплуатационный срок. Высокопрочная сталь без деформации переносит низкие и высокие температуры, адекватные механические нагрузки. При бережном отношении гастроёмкости могут прослужить не одно десятилетие, сохраняя презентабельный вид.
2. Безопасность. Пищевые лотки из стали не вступают в химическую реакцию с продуктами и полностью соответствуют санитарно-гигиеническим нормам. Следовательно, можно не переживать, что еда в них будет окисляться и портиться раньше срока.
3. Неприхотливость в уходе. Ёмкости легко отмываются от загрязнений с помощью обычных моющих средств, предназначенных для посуды.
4. Невысокая стоимость. Купить гастроёмкость из нержавейки в Москве и других городах РФ могут позволить себе любые кафе, рестораны, столовые. При этом затраты быстро окупаются, поскольку такая посуда не стоит без дела и служит долго.
5. Сохранение вкусовых качеств продуктов. В стальных лотках пища сохраняет до 80 % питательных веществ и остаётся вкусной.

Разновидности

Гастрономические ёмкости отличаются по форме, размерам и наличию дополнительных элементов. Многие модели оснащаются крышкой, силиконовыми вставками, съёмными ручками, выемкой/отверстием для черпака. Некоторые варианты имеют сетчатое дно, что позволяет готовить в них пищу на пару. Повышенным спросом пользуются и ёмкости с полированной поверхностью, на которой не остаются следы от пальцев.

Помимо металлических моделей, покупателям доступны гастроёмкости, выполненные из других материалов:

• поликарбонатные (служат для хранения различных продуктов);
• меламиновые (применяются для выкладки блюд на продажу и сервировки фуршетов);
• керамические (используются в процессе термической обработки пищи в духовых шкафах).

Важно отметить, что все производители ёмкостей придерживаются унифицированных размеров, подходящих большей части профессионального кухонного оборудования. За основу принимается стандарт GN 1/1 (530х325 мм), от которого отталкиваются при изготовлении изделий других форматов. Что касается глубины ёмкостей, то она варьируется от 20 до 200 мм. Благодаря этому можно легко подобрать модели для определённых целей.

Где купить ёмкости недорого?

Компания «Русская ферма» предлагает купить гастроёмкости из нержавейки с крышкой и без неё. В нашем каталоге представлены пищевые лотки разной глубины, подходящие для хранения, транспортировки, выкладки, приготовления блюд. При желании вы можете приобрести целые наборы, состоящие из больших и малых ёмкостей.

Мы поставляем профессиональную посуду, отвечающую действующим стандартам качества и безопасности. Для покупки необходимых вариантов ознакомьтесь с ассортиментом, добавьте понравившиеся товары в «Корзину» и оформите заказ. Мы работаем с физическими и юридическими лицами, предлагая разные способы оплаты. Постоянным покупателям доступны скидки.

Если возникла потребность в полноценной консультации, позвоните нашим менеджерам по телефону, указанному на сайте, или закажите обратный звонок.