Подбор параметров
Цена
780
21 003
41 225
61 448
81 670
Ширина, мм
300
795
1290
1785
2280
Глубина, мм
300
725
1150
1575
2000
Высота, мм
50
538
1025
1513
2000


Будьте в курсе!

Узнавайте только полезную информацию и получайте выгодные предложения первыми!

Нейтральное оборудование

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0,5 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Сплошная

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

8660p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0,5 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Перфорированная

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

8980p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0,5 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Решетка

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

9350p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0,5 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Сплошная

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

9070p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0,5 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Перфорированная

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

9390p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0,5 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Решетка

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

9750p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0,5 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Сплошная

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

9470p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0,5 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Перфорированная

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

9790p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0,5 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Решетка

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

10160p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0,5 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Сплошная

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

9330p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0.8 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Перфорированная

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

9700p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0.5 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Решетка

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

10120p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0,5 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Сплошная

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

9730p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0.8 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Перфорированная

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

10110p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0.5 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Решетка

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

10520p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0,5 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Сплошная

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

10140p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0.8 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Перфорированная

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

10510p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0.5 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Решетка

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

10930p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0.8 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Сплошная

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

12000p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0.8 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Перфорированная

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

12570p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0.8 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Решетка

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

13200p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0.8 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Сплошная

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

12400p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0.8 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Перфорированная

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

12980p шт

— Материал полок: Нержавеющая сталь AISI 430

— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430

— Толщина стали: 0.8 мм

— Нагрузка на стеллаж: до 650 кг

— Количество полок: 4

— Тип полки: Решетка

— Шаг перфорации стойки стеллажа: 50 мм

— Ширина, мм: 600

13600p шт

Что это такое и зачем это нужно

Все оборудование пищепрома делится на два вида: основное и вспомогательное. К первому относится энергоемкая техника, с помощью которой изменяются физические или химические параметры продуктов. Например, газовая плита. Ко второму - устройства, с помощью которых продукты и инвентарь хранятся, транспортируются, моются, размораживаются, обрабатываются, доставляются в зал потребителям, выкладываются на обозрение и многое другое. Такое оборудование называют нейтральным.

Нейтральное оборудование необходимо для того, чтобы обеспечить работу основной техники. С его помощью появляется возможность эффективно использовать площадь кухни, повысить производительность труда персонала, выполнить требования органов санитарно-гигиенического надзора. К этой категории относятся:

  • Стеллажи полочные и для сушки посуды, шкафы, навесные полки.

  • Столы разделочные, тумбы, для отходов, холодильные, морозильные, «рыба на льду».

  • Моечные ванны цельнотянутые и сварные, рукомойники.

  • Подставки для пароконвектоматов.

  • Подтоварники.

  • Тележки-шпильки, грузовые, сервировочные.

  • Вытяжные зонты.

  • Вешала для разморозки туш.

  • Овощные лари и многое другое.

Нейтральное оборудование – это не обязательно изделия простой конструкции. Некоторые модели бывают довольно сложными, с электронным управлением, как, например, холодильный стол.

Требования к нейтральному оборудованию

Особенности технологических процессов пищепрома

По сравнению с прочими химико-технологическими отраслями, производство в пищепроме отличается тем, что к нему предъявляются особо строгие требования. Причина понятна, от высокого качества продукции напрямую зависит здоровье населения.

Технологии пищепрома характеризуются особыми условиями. Сырье часто бывает химически активным, дезинфицирующие и моющие растворы с щелочной или кислотной реакцией применяются регулярно, нередко наблюдается повышенное давление, заметное повышение или понижение температуры, избыточная влажность.

Поэтому для всех технологических этапов, начиная от первичной обработки сырья, и заканчивая выкладкой его на витринах, разработаны строгие нормативы. В их основе лежат санитарно-гигиенические требования. То же самое можно сказать о материалах, применяемых в изготовлении нейтрального (да и основного тоже!) оборудования и его конструктивных особенностях.

Основные требования

Ввиду указанной выше специфики использования, оборудование пищепрома должно быть способным противостоять воздействию химических физических и бактериологическому факторов. Из этих соображений, для его изготовления берутся только материалы, подходящие по техническим характеристикам и допущенные органами санитарного надзора.

Такие же строгие требования действуют и в отношении компонентов пищевого оборудования. Они должны:

  • Легко мыться, чиститься и дезинфицироваться.

  • Иметь не пористую внутреннюю поверхность, лучше всего - полированную.

  • Сохранять пищевую ценность перерабатываемого сырья.

Они не должны:

  • Вступать в химическую реакцию с кислотами или щелочами.

  • Снижать органолептические параметры продуктов.

  • Предоставлять возможности для размножения вредоносных бактерий.

  • Содержать опасные для здоровья человека включения, способные попасть в сырье.

Кроме того, оборудование обязано быть функциональным и эргономичным. В процессе работы с продуктами, оно должно защищать их от загрязнений.

Материалы

При изготовлении оборудования пищепрома, используются несколько категорий материалов:

  • Конструкционные. Из них выполняют детали, не вступающие в контакт с сырьем.

  • То же, для контактирующих с продуктами.

  • Для изготовления защитных покрытий узлов, соприкасающихся с моющими растворами или рабочей средой.

  • Упаковочные. Для потребительской или транспортной тары.

Самым распространенным материалом является коррозионностойкая легированная сталь. Вопреки распространенному мнению, понятие «пищевая нержавейка» в ГОСТах и прочих нормативных документах отсутствует. Это связано с тем, что есть разные марки стали, с различными характеристиками. То, что годится для одних условий, не подходит для других. Самыми распространенными на данный момент являются немагнитные AISI 304, AISI 316, и AISI 316L. Для второстепенных деталей берется более дешевая магнитная AISI 430.

Также в пищепроме применяются медь, титан, латунь, алюминий, бронза, другие цветные металлы. Широко используются и полимерные материалы.