Пастеризаторы трубчатые

Трубчатый пастеризатор — специализированное оборудование, применяемое для пастеризации пищевых жидкостей: молока, соков, сливок, пива. Ключевым элементом такой установки служит теплообменный аппарат, обогреваемый паром. Производительность пастеризатора зависит от физических характеристик обрабатываемых продуктов (плотности и вязкости).

Конструкционные особенности

Современные трубчатые пастеризаторы молока состоят из двух или трёх цилиндров, закреплённых на одной раме горизонтально или вертикально. Если оборудование используется только для подогрева или охлаждения жидкостей, то оснащается всего одним цилиндром. На торцах располагаются трубные решётки с камерами, в которые ввариваются теплообменные трубки, соединённые каналами попарно.

Каналы в пастеризаторах изолируются с помощью прочных крышек с резиновыми уплотнителями. Для предотвращения появления воздушных пробок цилиндры дополняются краниками, выпускающими воздух из межтрубного пространства. Все детали, контактирующие с обрабатываемыми жидкостями, изготавливаются из качественной стали, которая не вступает с продуктами в химическую реакцию и легко отмывается от загрязнений.

Принцип работы

При помощи насоса жидкость подаётся из ванны в нижний цилиндр до полного заполнения всех его трубок. Далее она закачивается в верхний цилиндр и также проходит через все трубки. Сливается жидкость через автоматический клапан, когда подогревается до температуры 80-95 °C. Если температура не соответствует требуемой, термометр-сигнализатор оповещает об этом, клапаны закрываются, и жидкость подвергается повторной пастеризации. В процессе образуется конденсат, который выводится через предусмотренные конденсатоотводчики.

Преимущества оборудования

Трубчатые пастеризаторы пользуются спросом на многих предприятиях пищевой промышленности. Их предпочитают пластинчатым аналогам благодаря таким преимуществам, как:

1. Высокий уровень прочности. Трубчатые теплообменники позволяют работать с большими величинами давления пара без риска для соединительных элементов. Нужная температура достигается быстро при любой вязкости продуктов.
2. Нагрев по двум техническим схемам. Он может осуществляться за счёт пара центральной котельной или электричества.
3. Простое управление. Температура, давление, скорость потока задаются и контролируются с удобного блока управления.
4. Высокая производительность. Крупным предприятиям доступны пастеризационные установки, обрабатывающие до 10 т пищевой жидкости в час. Они особенно эффективны при изготовлении очень вязких продуктов, таких как ряженка, майонез, кетчуп, крем.

Где купить?

Компания «Русская Ферма» предлагает купить трубчатые пастеризаторы российского производства. В нашем каталоге представлены качественные модели, рассчитанные на долгий эксплуатационный срок. Все аппараты сертифицированы и проверены на разных предприятиях.

Для покупки оборудования добавьте выбранный товар в «Корзину» и оформите заказ. Вы также можете связаться с нашими менеджерами, позвонив по номеру телефона, представленному на сайте. Они быстро примут заявку и ответят на вопросы, касающиеся нашей продукции.

Чтобы купленные установки оправдали ожидание в процессе эксплуатации, при выборе обращайте внимание на их технические характеристики, конструкционные особенности, производительность. Если в каталоге отсутствует нужная вам модель пастеризатора, свяжитесь с нами, и мы найдём решение, отвечающее вашим требованиям.