8:00‑18:00
Выходные
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Оцинкованная сталь
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 1
— Отверстие для крана: 1
— Отверстие для слива: 1 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 600
— Глубина, мм: 600
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Оцинкованная сталь
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 1
— Отверстие для крана: 1
— Отверстие для слива: 1 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 600
— Глубина, мм: 700
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Оцинкованная сталь
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 2
— Отверстие для крана: 1
— Отверстие для слива: 2 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 1000
— Глубина, мм: 600
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Оцинкованная сталь
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 2
— Отверстие для крана: 1
— Отверстие для слива: 2 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 1000
— Глубина, мм: 700
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Оцинкованная сталь
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 2
— Отверстие для крана: 1
— Отверстие для слива: 2 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 1200
— Глубина, мм: 600
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Оцинкованная сталь
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 2
— Отверстие для крана: 1
— Отверстие для слива: 2 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 1200
— Глубина, мм: 700
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 1
— Отверстие для крана: 1
— Отверстие для слива: 1 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 600
— Глубина, мм: 600
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 1
— Отверстие для крана: 1
— Отверстие для слива: 1 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 600
— Глубина, мм: 700
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 1
— Отверстие для крана: 1
— Отверстие для слива: 1 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 700
— Глубина, мм: 600
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 1
— Отверстие для крана: 1
— Отверстие для слива: 1 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 700
— Глубина, мм: 700
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 2
— Отверстие для крана: 1
— Отверстие для слива: 2 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 1000
— Глубина, мм: 600
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 2
— Отверстие для крана: 1
— Отверстие для слива: 2 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 1000
— Глубина, мм: 700
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 2
— Отверстие для крана: 1
— Отверстие для слива: 2 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 1200
— Глубина, мм: 600
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 2
— Отверстие для крана: 1
— Отверстие для слива: 2 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 1200
— Глубина, мм: 600
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 2
— Отверстие для крана: 1
— Отверстие для слива: 2 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 1200
— Глубина, мм: 700
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 2
— Отверстие для крана: 1
— Отверстие для слива: 2 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 1200
— Глубина, мм: 700
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 2
— Отверстие для крана: 1
— Отверстие для слива: 2 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 1400
— Глубина, мм: 600
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 2
— Отверстие для крана: 1
— Отверстие для слива: 2 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 1400
— Глубина, мм: 700
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 3
— Отверстие для крана: 2
— Отверстие для слива: 3 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 1500
— Глубина, мм: 600
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 3
— Отверстие для крана: 2
— Отверстие для слива: 3 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 1500
— Глубина, мм: 700
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 3
— Отверстие для крана: 2
— Отверстие для слива: 3 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 1800
— Глубина, мм: 600
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 3
— Отверстие для крана: 2
— Отверстие для слива: 3 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 1800
— Глубина, мм: 700
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Оцинкованная сталь
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 1
— Отверстие для крана: 1
— Отверстие для слива: 1 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 600
— Глубина, мм: 600
— Материал ванны: Нержавеющая сталь AISI 304
— Материал каркаса: Оцинкованная сталь
— Толщина стали: Моечное отделение - 1мм, каркас - 1,5мм
— Количество моечных отделений: 1
— Отверстие для крана: 1
— Отверстие для слива: 1 шт - 57 мм
— Ширина, мм: 600
— Глубина, мм: 700
Ванна моечная цельнотянутая или штампованная – это один из основных видов оборудования для санитарной обработки продуктов либо инвентаря. По сравнению со сварными изделиями, она обладает следующими преимуществами:
Отсутствие швов делает ее более гигиеничной, нигде не скапливаются грязь и бактерии.
По той же причине, мойка более долговечная, нет соединений, которые в первую очередь подвергаются коррозии.
Технология производства чаши предусматривает наличие скругленных стыков, из-за чего она быстрее и проще моется.
И недостатками:
Глубина мойки ограничена, по условиям производства она не делается больше 300 мм. Сварная – до 500 мм, а на заказ – и больше.
Штампованная ванная заметно дороже сварной.
Ванна состоит из секций, число которых может быть от одной до четырех.
Цельнотянутая ванна состоит из чаши (мойки) и каркаса. Первый элемент представляет собой пространственную конструкцию, сделанную из профильной трубы или уголков. Он предлагается в одном из двух вариантов - сварной или разборный. Высота ножек регулируются. По исполнению – открытая, полуоткрытая (с фартуком по высоте чаши) или закрытая, с распашными или сдвижными дверцами и сплошной, решетчатой либо перфорированной нижней полкой.
Чаша штампуется из цельного листа металла. Для безопасной работы, кромки делаются с двойным гибом. Поскольку подвод воды может быть верхним либо нижним, то можно заказать изделие с отверстием под смеситель или без него. Часто присутствует задний борт высотой от 40 до 80 мм.
В качестве материала для изготовления ванны в пищевой промышленности применяется сталь конструкционная оцинкованная или с порошково-полимерным покрытием, либо нержавеющая. В последнем случае, есть два варианта. Более дорогой – все изделие выполнено из AISI 304. Бюджетный – мойка сделана из AISI 304, каркас – из AISI 430.
В зависимости от категории предприятия общественного питания, а также его популярности, число посетителей, а значит, и количество грязной посуды, может быть достаточно большим. Притом, речь идет не только о тарелках и бокалах из зала, но также о кастрюлях и котлах из кухни. Все надо тщательно вымыть. В современных заведениях для этого применяются посудомоечные машины. Но, согласно требований СанПиН, должны быть еще и ванны. Это связано с тем, что, перед загрузкой посуды, надо выполнить две операции по подготовке к работе. Сначала посуда очищается от оставшейся в ней еды, а затем ополаскивается теплой водой.
Применение ванны моечной дает возможность правильно организовать действия персонала по выполнению указанных операций, во избежание непроизводительных пауз, для повышения эффективности. В частности, для предварительного ополаскивания посуды лучше подходит модель с душирующим устройством. Если же в крупных предприятиях общественного питания применяется машина для мойки котлов, то перед ней тоже должна стоять соответствующая ванна.
Для небольшой закусочной не всегда экономически правильно покупать дорогую технику для мытья посуды. В этом случае можно использовать трехсекционную ванну. Почему именно трехсекционную? В принципе, для работы с овощами, мясом или рыбой, а также для разморозки полуфабрикатов, хватило бы и модели с двумя чашами. Трехсекционная нужна для того, чтобы ручная мойка выполнялась в три этапа, согласно правилам. В первой чаше посуду моют с добавлением специального средства. Вода должна быть горячей (+ 40 град С и выше). Во второй – моющее средство берется в два раза меньшем количестве. По температуре – так же, как и в первой секции. В третьей тарелки и стаканы ополаскиваются под прохладной проточной водой.
Цельнотянутые (штампованные) ванны – это необходимое оборудование предприятий пищевой промышленности и общепита.