8:00‑18:00
Выходные
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 1
— Количество полок: 6
— Ширина, мм: 600
— Глубина, мм: 600
— Высота, мм: 700
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 1
— Количество полок: 7
— Ширина, мм: 600
— Глубина, мм: 600
— Высота, мм: 900
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 1
— Количество полок: 6
— Ширина, мм: 700
— Глубина, мм: 700
— Высота, мм: 700
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 1
— Количество полок: 7
— Ширина, мм: 700
— Глубина, мм: 700
— Высота, мм: 900
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 1
— Количество полок: 6
— Ширина, мм: 800
— Глубина, мм: 800
— Высота, мм: 700
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 1
— Количество полок: 7
— Ширина, мм: 800
— Глубина, мм: 800
— Высота, мм: 900
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 2
— Количество полок: 6
— Ширина, мм: 900
— Глубина, мм: 700
— Высота, мм: 700
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 2
— Количество полок: 7
— Ширина, мм: 900
— Глубина, мм: 700
— Высота, мм: 900
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 2
— Количество полок: 6
— Ширина, мм: 900
— Глубина, мм: 800
— Высота, мм: 700
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 2
— Количество полок: 7
— Ширина, мм: 900
— Глубина, мм: 800
— Высота, мм: 900
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 2
— Количество полок: 6
— Ширина, мм: 900
— Глубина, мм: 900
— Высота, мм: 700
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 2
— Количество полок: 7
— Ширина, мм: 900
— Глубина, мм: 900
— Высота, мм: 900
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 2
— Количество полок: 6
— Ширина, мм: 1000
— Глубина, мм: 900
— Высота, мм: 700
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 2
— Количество полок: 7
— Ширина, мм: 1000
— Глубина, мм: 900
— Высота, мм: 900
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 2
— Количество полок: 6
— Ширина, мм: 1000
— Глубина, мм: 1000
— Высота, мм: 700
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Сталь с полимерным покрытием
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 2
— Количество полок: 7
— Ширина, мм: 1000
— Глубина, мм: 1000
— Высота, мм: 900
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 1
— Количество полок: 6
— Ширина, мм: 600
— Глубина, мм: 600
— Высота, мм: 700
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 1
— Количество полок: 7
— Ширина, мм: 600
— Глубина, мм: 600
— Высота, мм: 900
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 1
— Количество полок: 6
— Ширина, мм: 700
— Глубина, мм: 700
— Высота, мм: 700
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 1
— Количество полок: 7
— Ширина, мм: 700
— Глубина, мм: 700
— Высота, мм: 900
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 1
— Количество полок: 6
— Ширина, мм: 800
— Глубина, мм: 800
— Высота, мм: 700
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 1
— Количество полок: 7
— Ширина, мм: 800
— Глубина, мм: 800
— Высота, мм: 900
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 2
— Количество полок: 6
— Ширина, мм: 900
— Глубина, мм: 700
— Высота, мм: 700
— Материал столешницы: Нержавеющая сталь AISI 430
— Материал каркаса: Нержавеющая сталь AISI 430
— Размер гастроемкости: GN1/1 (325х530 мм)
— Количество рядов: 2
— Количество полок: 7
— Ширина, мм: 900
— Глубина, мм: 700
— Высота, мм: 900
Любое более-менее сложное оборудование будет использоваться максимально удобно и эффективно только в том случае, если к нему прилагаются дополнительные аксессуары. Пароконвектомат в этом отношении не является исключением. Работать с ним намного проще, если поставить его на удобной высоте. Для этого применяются специальные подставки.
Пароконвектомат в настоящее время является почти обязательным атрибутом любого не только крупного, но даже среднего заведения общественного питания. С помощью данного устройства можно жарить продукты, готовить их на пару, печь, подвергать иным способам термообработки. Это универсальная кухонная машина, мощная, надежная и достаточно вместительная. Надо лишь позаботиться о ее правильной эксплуатации.
Для обеспечения максимального удобства работы с пароконвектоматом, на рынке предлагаются дополнительные приспособления. Одно из них – специальная подставка, иногда называемая «стенд». Она несколько похожа на тумбочку и применяется для размещения пароконвектоматов настольного типа, то есть, изделий малой и средней величины. По форме в плане и размерам, стенд точно соответствует указанному оборудованию.
Все подставки под пароконвектоматы делятся на два вида:
Специализированные. Каждое из таких изделий предназначено для какой-то определенной модели оборудования, оно полностью учитывает его конструктивные особенности. Их изготавливают те же фирмы, которые производят пароконвектоматы – они специально проектируют стенды для своих товаров.
Универсальные. Эти «тумбочки» подходят к нескольким моделям каждая. Их делают, как производители пароконвектоматов, так и другие фирмы.
Во многих случаях, подставка выполняется с боковыми ограничителями. Благодаря им, пароконвектомат фиксируется в вертикальном положении.
На рынке предлагаются стенды для пароконвектоматов в различном исполнении:
Открытые. Такая подставка сделана в виде обычной пространственной конструкции из стоек и поперечин. Внизу может быть полка для кухонного инвентаря. Это самый популярный вариант, благодаря своей простоте и ценовой доступности.
Закрытые. Этот стенд больше похож на тумбочку, чем предыдущий. В данном случае, фасад стального каркаса оборудован дверцами, а остальные три стороны обшиты стальными листами. Внутри обычно располагаются полочки для хранения кухонных принадлежностей.
Со столешницей. В зависимости от конструкции, столешница может быть декоративной, или использоваться для работы, если подставка сделана по размерам заказчика.
С направляющими. Это максимально удобный вариант, а потому тоже очень распространенный. В рабочем отсеке, прямо под пароконвектоматом, можно размещать на направляющих гастроемкости с продуктами или готовыми блюдами, предназначенными для термообработки. Все «под рукой», можно ставить блюда и вынимать их, не отходя от «печи». Стенды с направляющими могут быть закрытыми или открытыми.
Для изготовления подставок под пароконвектоматы в большинстве случаев берется нержавеющая сталь AISI 430 или ее аналоги. Этот материал не только лучше других подходит по санитарно-гигиеническим требованиям, но еще и недорогой, по сравнению с другими марками. Тем не менее, для вариантов применения оборудования в условиях воздействия вредных факторов окружающей среды, выпускаются стенды из стали AISI 304 или AISI 316.
В небольших производствах, вместо подставок под пароконвектоматы, иногда применяются расстоечные шкафы. Это не слишком удачный вариант, так как некуда ставить гастроемкости. Производители подобного оборудования нередко предлагают расстоеный шкаф, сделанный в одном комплекте с пароконвектоматом. Длина и ширина обоих одинаковая, а управление размораживанием или расстойкой теста помещено на панель пароконвектомата.
С помощью подставки можно расположить пароконвектомат максимально удобно, упростив доступ к оборудованию и сэкономив рабочее пространство.
Вопросов: 1