Подбор параметров
Розничная цена
380 090
534 600
689 110
843 620
998 130
Объем


Заквасочники и аппараты для закваски

— Способ нагрева продукта: Электронагрев (Паровой нагрев - опционально)

— Давление в емкости: Под налив

— Макс. давление змеевика: 0,4 МПа

— Частота вращения мешалки: 35 об/мин

— Автоматика с пультом управления: есть

— Объем: 100 л

— Макс. давление рубашки: 0,01 МПа

— Диаметр входного патрубка: DN50

380090p

— Способ нагрева продукта: Электронагрев (Паровой нагрев - опционально)

— Давление в емкости: Под налив

— Макс. давление змеевика: 0,4 МПа

— Частота вращения мешалки: 35 об/мин

— Автоматика с пультом управления: есть

— Объем: 350 л

— Макс. давление рубашки: 0,01 МПа

— Диаметр входного патрубка: DN50

504080p

— Способ нагрева продукта: Электронагрев (Паровой нагрев - опционально)

— Давление в емкости: Под налив

— Макс. давление змеевика: 0,4 МПа

— Частота вращения мешалки: 35 об/мин

— Автоматика с пультом управления: есть

— Объем: 630 л

— Макс. давление рубашки: 0,01 МПа

— Диаметр входного патрубка: DN50

718230p

— Способ нагрева продукта: Электронагрев (Паровой нагрев - опционально)

— Давление в емкости: Под налив

— Макс. давление змеевика: 0,4 МПа

— Частота вращения мешалки: 35 об/мин

— Автоматика с пультом управления: есть

— Объем: 1200 л

— Макс. давление рубашки: 0,01 МПа

— Диаметр входного патрубка: DN50

998130p

На сайте компании «Русская Ферма» наряду с распространёнными наименованиями вы найдёте и узкоспециализированные модели оборудования. В разделе «Оборудование для пищевого производства» представлены заквасочники - аппараты для закваски.

Это специализированные агрегаты для пищевых производств, занимающихся переработкой молока и молочной продукции. Они предназначены для пастеризации и охлаждения молочных пищевых продуктов в производственных объёмах.

Наши специалисты предоставят полную информацию о характеристиках и возможностях данного вида оборудования.

Характеристики аппарата для закваски

Оборудование для закваски, предлагаемое компанией «Русская Ферма», представляет собой резервуар цилиндрической формы, имеющий теплоизолирующую камеру, автоматический блок управления, перемешиватель и автоматический блок управления.

Заквасочные аппараты промышленного типа требуют значительного места в помещении. Они имеют регулируемые опоры, благодаря которым заквасочник можно зафиксировать на подходящей высоте, и монтажные петли, предназначенные для передвижений ванны и позволяющие удобно расположить резервуар в помещении. Несмотря на крупные габариты и значительный вес в наполненном состоянии, аппараты для закваски не требуют установки на фундамент - имеющихся в комплекте опор вполне достаточно.

Заквасочник выполнен из нержавеющей стали двух видов. Внутренний резервуар изготовлен из пищевой стали AISI 304, которая не смешивается с продуктом, сохраняет его вкусовые качества и устойчива к различным агрессивным факторам. Внешняя оболочка – из тонколистовой стали AISI 430, поддерживающей теплоизоляционные свойства промежуточной камеры. Между ними имеется полое пространство, именуемое «рубашкой», обеспечивающее термоизоляцию внутреннему резервуару от внешних температурных колебаний.

Для обеспечения подогрева продукта предусмотрены два варианта: электронагрев теплоносителя и паровой нагрев. Во втором случае режим является регулируемым и применяется не во всех опциях работы оборудования.

В теплообменную камеру, или «рубашку», – пространство между внутренним и внешним резервуарами - подаётся вода, температура которой регулируется в зависимости от процесса, происходящего внутри ванны, нагреванием ТЭНов до требуемого уровня или подачей холодной проточной воды. В некоторых операциях используется водяной пар. Весь процесс программируется блоком управления и происходит без постороннего вмешательства, согласно технологической карте. Система управления задаёт и контролирует температурный режим жидкости во внутреннем резервуаре и временные показатели, требуемые для выдержки продукта. Максимальная температура нагрева составляет 95 °С. Давление внутри ёмкости регулируется в соответствии с наливом продукта во внутреннюю камеру.

Внутренний резервуар оснащён перемешивателем, позволяющим сохранять однородность молочного продукта в процессе термической обработки.

«Русская Ферма» предлагает аппараты для закваски с объёмом внутреннего резервуара от 100 до 1 200 литров.

Приобретение аппарата для закваски

Наши специалисты готовы предоставить вам необходимую информацию и провести консультацию по выбору аппаратов для закваски. Вы можете позвонить нам или заказать обратный звонок нашего сотрудника через сайт.

Компания «Русская Ферма» предлагает купить высококачественные аппараты для закваски молочных продуктов для пищевых производств по выгодным ценам. Все предлагаемые заквасочники - российского производства. Оборудование имеет все необходимые сертификаты.