Пробоотборники и мутовки

Типы пробоотборников

Одним из основных этапов любого технологического процесса является определение параметров сырья, с целью его контроля на предмет соответствия принятым нормативам. Это обязательная процедура, которая проводится во всех отраслях, а более всего - в нефтяной промышленности и пищепроме. В последнем случае, она имеет особенное значение, т.к. от качества исходных продуктов зависит здоровье нации.

Чтобы узнать характеристики сырья, надо провести исследование пробы. Чтобы ее получить, применяются пробоотборники. С их помощью обрабатываются не только жидкие, но также вязкие, сыпучие и другие вещества.

В зависимости от назначения, пробоотборники бывают:

• Точечные. Образец вещества берется на определенном уровне.
• Донные. То же, но со дна емкости.
• Многоуровневые. Проба забирается одновременно на нескольких уровнях.
• Автоматические.
• Секционные.

Кроме того, пробоотборники могут быть стационарными и переносными, со сквозной или не сквозной проточной камерой, для активного либо пассивного забора сырья, послойными или не послойными.

Нормативные документы

Основными нормативными документами, регламентирующими взятие проб молока, являются:

• ГОСТ 26809.1-2014.
• ГОСТ 32901-2014.
• ГОСТ 32164–2013 и другие.

Первый из этих стандартов, в пункте 4, гласит, что жидкие пробы забираются черпаком или кружкой. Для удобства работы они оборудованы длинными ручками (50 - 100 см). Кроме того, часто применяется трубка с торцевыми отверстиями по краям. Для их изготовления берут нержавейку, пищевой алюминий либо разрешенные к использованию полимеры. Кроме того, посуда может быть фарфоровой или стеклянной. Перед забором материала, сырье обязательно перемешивают. Объем пробы для исследования, объединенной из предварительных точечных проб, взятых в разных местах емкости, должен составлять минимум 0,5 куб. дм.

Объем кружек и черпаков по ГОСТу принимается равным 0,10; 0,25 или 0,50 куб. дм. В настоящее время, для удобства работы и ускорения процесса, выпускаются модели вместимостью 1,0 куб. дм.

Молочные пробоотборники

Сегодня на рынке предлагается различные изделия для молочных проб. Среди наиболее популярных следующие.

Кружка с длинной ручкой. Делается из алюминия или нержавеющей стали. Самые распространенные объемы – 0,5 либо 1,0 куб. дм. Пробы отбираются в разных точках емкости, кружка погружается до самого дна.

Трубка алюминиевая. Внутренний диаметр равен 9,0 плюс-минус 1,0 мм. На обоих концах – отверстия. Длина может быть различной. Оптимальной считается: для забора из фляг – 0,66 м., из цистерн – 1,35 м. Материал – пищевой алюминий. При взятии пробы, трубку опускают в емкость с такой скоростью, чтобы она заполнялась молоком, по мере погружения. В результате, будут взяты образцы со всех уровней. После того, как она коснется дна, верхнее отверстие закрывают, и жидкость переливают в отдельную тару.

Кружка с крышкой. Пробоотборник сделан из нержавеющей стали. Он представляет собой две концентрических трубки длиной 100 см, способных двигаться одна относительно другой. Внутренняя опущена в кружку объемом 100 мл и приварена к ее дну в центре. Внешняя закреплена на наружной стороне крышки. Изделие в закрытом виде погружается в жидкость на требуемую глубину. Потом, с помощью внешней трубки, крышка поднимается. Кружка заполняется сырьем. Крышка опускается, кружка закрывается. Отборник извлекается наружу и молоко переливается в другую емкость.