Вакуум выпарные установки

Технология «вакуум + выпаривание» превращает сырьё с низкой плотностью в высококонцентрированный вязкий продукт без потери других качеств: вкуса, цвета, аромата, питательной ценности. Уменьшение содержания влаги, веса, объёма даёт улучшение стабильности при хранении.

Оборудование подходит для изготовления сгущённого молока, фруктовых пюре, соусов, джемов, паст, кремов, скрабов, кондиционеров, гелей.

У нас действуют обоснованные цены на вакуум-выпарные установки и скидки для постоянных клиентов. Подробную информацию уточняйте у наших специалистов. Контакты для связи вы найдёте в соответствующем разделе сайта.

Вакуумное выпаривание: процесс и конструкция оборудования

Выпаривание при помощи вакуума принципиально отличается от сушки и основано на зависимости температуры кипения воды от давления воздуха.

Конструкция вакуум-выпарной установки включает:

• многослойную ёмкость;
• рубашку охлаждения;
• нагревательный элемент;
• вакуумный насос;
• перемешиватель;
• люк.

Для удобства эксплуатации в комплекте с устройством поставляется пульт управления.

Вакуум-выпарная установка: назначение, возможности

По сути, с помощью такого агрегата выполняется операция обезвоживания или концентрирования исходного продукта для удаления из его состава воды, влаги. Этим объясняется повсеместное использование вакуумно-выпарных установок в пищевой и косметической промышленности, когда необходимо при низких температурах удалить жидкость из сырья.

Помимо этого, технология позволяет предотвратить возникновение и попадание пузырьков воздуха в готовый продукт.

Вакуумное выпаривание также используют как этап для последующей консервации, пастеризации, охлаждения, заморозки продукта.

В результате обработки получается либо уже готовый концентрированный продукт с густой консистенцией, либо концентрат, который в дальнейшем можно использовать для производства различных продуктов питания, косметических средств, сочетать с другими компонентами.

Плюсы вакуумного выпаривания для бизнеса

Экономия энергии и времени. Технология вакуумного выпаривания и установки, которые работают на её основе, позволяют эффективно и с минимальными энергетическими и временными затратами увеличить концентрацию готового продукта либо снизить содержание в продукте влаги.

Давление воздуха в камере оборудования, уменьшаясь, снижает температуру кипения состава. Более низкая температура кипения требует менее интенсивного источника энергии для нагрева, что автоматически уменьшает эксплуатационные расходы.

Снижение затрат на транспортировку, хранение, упаковку. Например, замороженный концентрат апельсинового сока в банке, имея более длительный срок хранения по сравнению со свежим соком, требует меньше упаковки, места для хранения, что снижает расходы на транспортировку.

Удобство эксплуатации. Вакуумная выпарная установка:

• может работать в автоматическом режиме 24/7;
• проста в управлении и использовании;
• требует минимального обслуживания.

Экологичность. При вакуумном выпаривании не используются какие-либо химические добавки, что делает процесс и готовый продукт более экологичными.

Увеличение срока хранения готового продукта. Удаление определённого процента жидкости из сырья, продукта питания, косметического средства автоматически увеличивает их срок хранения.

Наше оборудование – развитие и доходность вашего бизнеса

В интернет-магазине «Русская Ферма» можно купить вакуум-выпарные установки по выгодной цене с доставкой в любой регион. На всё оборудование действует гарантия.

Вы можете выбрать готовую модель нужного объёма из изделий, представленных в каталоге, или сделать заказ на изготовление аналогичного оборудования с нужными характеристиками.

Хотите уточнить возможности индивидуального производства? Или вам нужна консультация по имеющимся моделям вакуумно-выпарных установок? Свяжитесь с нами. Наши специалисты предоставят подробную информацию и помогут с выбором.