Термоизолированные емкости

Что можно хранить в термоизолированных ёмкостях?

Сырое молоко? Вполне! Вы охладили его до +2°С? Тогда в изолированной емкости его можно держать почти сутки. Это простой арифметический расчет. Сырое молоко должно храниться при температуре +2...+4° С. В наших баках оно может нагреться максимум на 1° С за 4 часа. Таким образом, за 12 часов температура поднимется только на 3°С.

Пастеризованное молоко в такой таре можно хранить несколько суток, поскольку оно уже обработано термически и избавлено от большей части микробов. Также термоизолированная ёмкость подходит для хранения кефира, сметаны, йогурта и других охлажденных молочных продуктов.

Как устроена термоизолированная ёмкость для молока?

Термоизолированный бак  можно назвать «сосудом в сосуде». Если быть точными, он имеет два корпуса — внутренний и внешний. Между ними закладывается наполнитель.

В роли наполнителя чаще всего выступают два материала. В одних случаях берется вспененный полиуретан, в других - листовой вспененный полистирол. Это зависит от конструктивных решений, которые принимает производитель. Некоторые изготовители также используют для термоизоляции минвату, но это происходит значительно реже.

Термоизолированная ёмкость: немного о безопасности и комфорте

Наружный корпус емкости обычно делается из стали — листовой либо нержавеющей. Внутренний сосуд всегда производится из нержавейки. Это самый безопасный материал для пищевых продуктов. Нержавеющая сталь отлично выдерживает температуры от -20°С до +100 °С. Она не склонна к разрушению от жары, холода, чистки абразивами или ежедневного контакта с агрессивными веществами. В нержавеющую сталь не впитываются посторонние вкусы и запахи, как в пластик. Кроме того, у нержавеющей стали гладкая поверхность, на ней нет пор или зазубрин.

Термоизолированные емкости для молока бывают вертикальными и горизонтальными. Они одинаково удобны при переноске и использовании «на одном месте». Выбор формы обычно зависит от размеров помещения. В узкой комнате с высокими потолками явно легче будет разместить вертикальный цилиндр, чем горизонтальный. Если вы планируете хранить много баков с жидкостью «в тесноте, да не в обиде», вертикальные термоизолированные емкости также будут более удобны.