Подбор параметров
Розничная цена
1 437 500
2 141 875
2 846 250
3 550 625
4 255 000
Напряжение питания
Тип
Частота вращения барабана


Бактофуги

1 437 500 p
1 955 000 p
3 335 000 p
4 255 000 p

В сырье обязательно очищают перед отправкой на переработку. Для удаления механических примесей используются фильтры и молокоочистители. А для получения микробиальной чистоты – бактофуги.

В магазине РусскаяФерма.ру можно купить сепараторы бактофуги для удаления из молока болезнетворных микробов и бактерий. В каталоге представлены промышленные модели с барабанами различной емкости.

Принцип действия устройства основан на том, что микроорганизмы имеют более высокую плотность, чем молоко. Поэтому, под действием центробежной силы, они оседают на краях барабана, после чего удаляются. Технологический процесс выглядит следующим образом. Сырье очищают от механических включений и слизи, после чего транспортируют на бактофуги для молока. От обычных сепараторов они отличаются высокой частотой вращения. Центробежное ускорение составляет 7 000 – 9 000 g. Микроорганизмы отбрасываются на периферию, собираются в суспензии, которая называется бактофугат, и выводятся через расположенные в средней части барабана тонкие (диаметр 0,4-0,6мм) сопла.

Значение бактериальной обсемененности напрямую влияет на качество и сортность молока. Сегодня сепараторы бактофуги используются в производстве почти всех молочных продуктов. Для пастеризованных изделий, предварительная чистка микрофлоры повышает срок их хранения. Она позволяет проводить тепловую обработку в щадящем режиме, что положительно сказывается на их биологической ценности. При изготовлении сыров бактофугирование является обязательным процессом, так как, при значительной бакобсемененности, получить сыр высокого качества невозможно.

Заказывайте бактофуги для молока в магазине РусскаяФерма.ру прямо сейчас! Мы предлагаем отличное качество по низкой цене. Широкая линейка товаров дает возможность подобрать оптимальную модель для ваших условий производства.