Профессиональные сыроварни

Вид:

бытовые домашние автоматические оборудование для сыроварни небольшие с мешалкой сыроварни-пастеризаторы с ТЭНом

Литраж:

15 л 25 л 30 л 35 л 40 л 50 л 60 л 70 л 100 л 200 л 250 л 350 л 500 л 1000 л 2000 л

Сортировать по:

Если вы желаете купить сыроварню для фермерского хозяйства или домашнего использования, то в интернет магазине РусскаяФерма.ру вас ждет большой выбор оборудования, как бытового, так и промышленного. Портативные аппараты рассчитаны на разные объемы сырья, есть автоматические и полуавтоматические модели. Товары для молочной промышленности предлагаются по низкой цене, так как мы работаем с изготовителями без посредников.

Сыроварня используется для тепловой обработки молока. С помощью этого мини пастеризатора можно обезвредить микрофлору, тем самым создав наилучшие условия для такого хранения, при котором полезные свойства остаются практически неизменными. А также получить творог и другие продукты переработки сырья.

Суть процесса пастеризации заключается в нагреве молока ниже точки кипения. При этом бактерии, способные испортить продукт, погибают. Белки и витамины сохраняются, вкус и цвет остаются неизменными.

Главный принцип работы аппарата – чем больше температура нагрева, тем меньше время выдержки в данном состоянии. Исходя из этого правила, на практике применяются три варианта пастеризации:

Моментальная. Сырье нагревают до 90 град С и сразу охлаждают.
Кратковременная. Молоко доводят до 75 град С и выдерживают 15 – 20 сек.
Длительная. Температура нагрева не превышает 65 град С, выдержка – в течение получаса.

Свойства молока лучше всего сохраняются при втором и третьем типах пастеризации.

Преимущества сыроварни от РусскойФермы:

Есть модели бытовые и промышленные, автоматические и полуавтоматические, отечественного и импортного производства;
Вкусовые качества сырья и его пищевая ценность сохраняются; продукты переработки получаются не хуже тех, которые сделаны традиционными методами;
По производительности есть возможность выбрать экономически выгодный вариант, как для домашнего применения, так и для разных мощностей молочного цеха;
Для термообработки можно брать различные продукты: молоко, творог, сыры, сметану, йогурты, кефир;
Для изготовления сыроварен применялись прочные и надежные материалы, соответствующие требованиям органов санитарного надзора;
Емкость из пищевой нержавейки легко моется и не боится коррозии.

Заказывайте бытовые и фермерские сыроварни в магазине РусскаяФерма.ру! У нас можно выбрать подходящее оборудование для мини завода любой мощности.

Заказать обратный звонок

Статьи и обзор

Методика изготовления сыра Рикотта

Методика изготовления Чеширского сыра

В каком месте лучше приобрести сыроварню, чтобы сделать фермерство прибыльнее?

Технология производства сыра Эдам

Технология производства Пармезана

Профессиональные сыроварни

Сортировать по:

Сыроварня БС-35

Сыроварня СП-50

Сыроварня СП-100

Сыроварня СП-200

Сыроварня СП-250

Сыроварня СП-500

Сыроварня СП-1000

Сыроварня СП-350-PRO

Сыроварня СП-500-PRO

Сыроварня СП-1000-PRO

Лира для сыра ручная вертикаль AISI 304

Лира для сыра ручная горизонталь AISI 304

Лира 300х170

Лира 450х170

Лира 500х260

Лира 600х260

Лира к сыроварне БС-35

Крышка к сыроварне БС-35

Сыроварня СП-350

Сыроварня СП-2000-PRO

Сыроварня MRG-15-N полуавтоматическая

Сыроварня MRG-25-N полуавтоматическая с реверсом

Сыроварня MRG-30-N полуавтоматическая с реверсом

Сыроварня MRG-40-N полуавтоматическая

Запросить цену

Подобрать аналог