Описание и характеристики
Технические характеристики
-
Объем50 л
-
КранДУ 80
-
Температура нагрева76 °С
-
Система наклона сыроварнидоп. опция +18000руб
-
МатериалНержавеющая сталь AISI 304
-
Напряжение питания380 В
-
Мощность6 кВт
-
Система перемешивания с планетарным редукторомнет
-
Страна-производительРоссия
Основные характеристики сыроварен
Сыроварня предназначена для приготовления мягких, твердых, полутвердых сортов сыра с применением всех необходимых технологических операций при разных температурных режимах (пастеризация молока при необходимости, созревание сырного сгустка, разрезка сгустка, вымешивание, слив сыворотки и т. д.). В сыроварне также возможно приготовление творога и других кисломолочных продуктов.В состав сыроварни входит усиленная откидывающаяся крышка с отдельно открывающимся смотровым сегментом. Данная конструкция крышки обеспечивает удобство эксплуатации и защиту продукта от контакта с внешней средой.
Полная автоматизация подачи воды в рубашку для нагрева и охлаждения продукта в соответствии с заданным алгоритмом и учетом времени выдержки, убирает необходимость контроля прохождения каждого этапа человеком, что позволяет содержать минимальный штат обслуживающего персонала.
Возможность в производстве сыра включать или отключать функцию "Пастеризация", что позволяет делать сорта сыров из не пастеризованного молока.
Реализована возможность управлять скоростью нагрева продукта, устанавливая температуру воды в рубашке, что требуется в некоторых технологиях производства сыра для повторных нагревах при вымешивании сырного зерна.
Быстросменная мешалка и продольно-поперечная лира для разрезания сгустка, обеспечивают удобство и оперативность приготовления сырного зерна. Кроме этого в конструкцию включен частотный преобразователь для регулирования числа оборотов мешалки в технологических операциях.
Увеличенный патрубок слива ДУ80 и плоское дно, способствуют комфортной выемки сырного зерна из сыроварни.
Встроенная моющая головка, обеспечивает быструю и качественную мойку сыроварни от остатков продукта после окончания работ.
Предусмотрена защита оборудования от неквалифицированных действий персонала.
Оборудование предназначено для жидких пищевых продуктов.
Отличия сыроварни от ванны длительной пастеризации:
- Комплект сменных перемешивателей и лир.
- Частотный преобразователь на перемешиватель.
- LCD-дисплей с широкими возможностями настройки параметров приготовления сыра и записью рецептов.
- Слив DIN DN80.
Доп. опция — система наклона сыроварни
Примеры меню управления:
Доставка
-
Самовывоз
Вы можете забрать груз в наших складах:
Владимирская обл., Мелехово, ул.Первомайская, д.101 -
Транспортные кампании
Передача любого груза в терминал ТК составляет 195 рублей
После отправки заказа Вы получите уникальный код (номер накладной), по которому сможете отслеживать движение посылки.
Как оплатить
-
Физическое лицо
-
Оплата Сбербанк-онлайн
(инструкция по оплате QR-кодом) -
Наличными в офисе
-
Оплата банковской картой
-
-
Юридическое лицо
-
Банковский перевод
-
Наличными в офисе
-
Вопрос-ответ
Отзывы
Написать отзыв
Будь первым, кто оставит отзыв!
Добрый день 50л это заправка молока или выход сыра?
РусскаяФерма.ру
Это объем сыроварни, соответственно в нее вы сможете залить 50 литров молока