Сыроварня СП-200

Ваша цена:

442920 p шт
- +
Код товара: 02707

Описание и характеристики

Технические характеристики

  • Объем
    200 л
  • Кран
    ДУ 80
  • Температура нагрева
    76 °С
  • Система наклона сыроварни
    доп. опция +18000руб
  • Материал
    Нержавеющая сталь AISI 304
  • Напряжение питания
    380 В
  • Мощность
    24 кВт
  • Система перемешивания с планетарным редуктором
    нет
  • Страна-производитель
    Россия

Основные характеристики сыроварен

Сыроварня предназначена для приготовления мягких, твердых, полутвердых сортов сыра с применением всех необходимых технологических операций при разных температурных режимах (пастеризация молока при необходимости, созревание сырного сгустка, разрезка сгустка, вымешивание, слив сыворотки и т. д.). В сыроварне также возможно приготовление творога и других кисломолочных продуктов.

В состав сыроварни входит усиленная откидывающаяся крышка с отдельно открывающимся смотровым сегментом. Данная конструкция крышки обеспечивает удобство эксплуатации и защиту продукта от контакта с внешней средой.

Полная автоматизация подачи воды в рубашку для нагрева и охлаждения продукта в соответствии с заданным алгоритмом и учетом времени выдержки, убирает необходимость контроля прохождения каждого этапа человеком, что позволяет содержать минимальный штат обслуживающего персонала.

Возможность в производстве сыра включать или отключать функцию "Пастеризация", что позволяет делать сорта сыров из не пастеризованного молока.

Реализована возможность управлять скоростью нагрева продукта, устанавливая температуру воды в рубашке, что требуется в некоторых технологиях производства сыра для повторных нагревах при вымешивании сырного зерна.

Быстросменная мешалка и продольно-поперечная лира для разрезания сгустка, обеспечивают удобство и оперативность приготовления сырного зерна. Кроме этого в конструкцию включен частотный преобразователь для регулирования числа оборотов мешалки в технологических операциях.

Увеличенный патрубок слива ДУ80 и плоское дно, способствуют комфортной выемки сырного зерна из сыроварни.

Встроенная моющая головка, обеспечивает быструю и качественную мойку сыроварни от остатков продукта после окончания работ.

Предусмотрена защита оборудования от неквалифицированных действий персонала.

Оборудование предназначено для жидких пищевых продуктов.

Отличия сыроварни от ванны длительной пастеризации:

  1. Комплект сменных перемешивателей и лир.
  2. Частотный преобразователь на перемешиватель.
  3. LCD-дисплей с широкими возможностями настройки параметров приготовления сыра и записью рецептов.
  4. Слив DIN DN80.


Доп. опция — система наклона сыроварни


Примеры меню управления:


Доставка

  • Самовывоз

    Вы можете забрать груз в наших складах:
    Владимирская обл., Мелехово, ул.Первомайская, д.101

    Посмотреть на Яндекс картах

  • Транспортные кампании

    Передача любого груза в терминал ТК составляет 195 рублей

    После отправки заказа Вы получите уникальный код (номер накладной), по которому сможете отслеживать движение посылки.

Как оплатить

  • Физическое лицо

  • Юридическое лицо

    • bank Банковский перевод

    • bank Наличными в офисе


Вопрос-ответ

Вопрос
11.11.2023

Во сколько обойдётся минимальный набор оборудования для производства сыра на средний объём производства?


РусскаяФерма.ру

РусскаяФерма.ру

Свяжитесь с нашими менеджерами, они предложат вам готовые наборы оборудования под вашу линейку сыров, которые вы хотите производить.

Вопрос
10.09.2023

Какой минимальный объем для запуска необходим?


РусскаяФерма.ру

РусскаяФерма.ру

70 литров



Отзывы

Написать отзыв

Оценка

Ваше имя

Текст отзыва

Введено символов: 0 / 300

Да
Нет
Выберите изображения

Будь первым, кто оставит отзыв!