Как организовать свою сыроварню

К идее сыроварения разные люди приходят по-разному: кто-то любит сыр, и хочет его создавать, кто-то хочет повысить рентабельность молочной фермы, а кто-то видит в этом деле прибыльный бизнес.

Трудности организации своей сыроварни

Разные пути прихода к идее как организовать свою сыроварню сталкивают всех и каждого с несколькими главными проблемами:

• Документально-правовой стороной организации сыроварни;
• Выбор помещения для сыроварни;
• Выбор оборудования;
• Точки сбыта.

На этапе решения документально-правовых вопросов Вам стоит заручиться поддержкой хорошо подкованных в подобных вопросах юриста и экономиста. Именно они помогут все правильно организовать с точки зрения права и финансов и оформить нужную документацию, чтобы в дальнейшем не возникало проблем.

Решая вопрос, как организовать свою сыроварню, важно правильно подобрать помещение.

Вы можете построить специальное помещение сами или взять его в аренду. Однако для правильной организации своей сыроварни желательно воспользоваться профессиональной консультацией технолога по сыроварению и профессионального сыровара. Мнение экспертов позволит учесть все нюансы и избежать досадных и фатальных ошибок в бизнесе по сыроварению.

Своя сыроварня требует тщательнейшего подхода к выбору нужного оборудования. Как организовать рабочее пространство наиболее эффективно, удобно и без лишних затрат могут сориентировать профессиональный сыровар и технолог. Специалисты интернет-магазина RusskayaFerma.ru помогут подобрать, приобрести и доставить необходимое оборудование на место монтажа сыроварни, а также произведут профессиональный монтаж инструментов для производства сыра.

Закупка оборудования для сыроварни

Своя сыроварня требует скрупулёзного выбора основного и дополнительного оборудования для производства сыра. Как организовать выбор и подобрать нужные модели знают менеджеры нашего интернет-магазина. Они помогут подобрать Вам все необходимое.

Из основного оборудования Вам нужна собственно сыроварня — это емкость из нержавеющей стали объемом от пятидесяти литров. Она двухконтурная для создания эффекта водяной рубашки, оснащена водонагревателем и терморегулятором, так как при производстве сыра очень важно точно соблюдать температурный режим. В комплекте должны идти армированные силиконовые шланги и краны для подключения к водопроводу.

Дополнительное оборудование:

• Емкость для полного слива сырного полуфабриката;
• Дуршлаг для процеживания сырного зерна;
• Стол для сырных форм (в них разливают сырную массу);
• Формы для сыра;
• Пресс для сыра;
• Поддоны под формы;
• Прокладки под пресс;
• Тара для отбора сыворотки.